Nacido en Zaragoza en 1565, se cree formado musicalmente en la clase pública de canto de órgano (polifonía) y contrapunto que diariamente impartía Melchor Robledo. Salvando sus primeros cargos musicales, que se desconocen, hallamos a Ruimonte desde 1599, por lo menos, con los cargos y títulos de "maestro de música en la capilla y cámara de sus Altezas Serenísimas", los príncipes Gobernadores de los Paises Bajos, el Archiduque Alberto y la Infanta Isabel Clara Eugenia, en su Corte de Bruselas. Regresa a Zaragoza en 1614.
Ocupando los cargos antes mencionados editó tres volúmenes de su preciada música: "Missae Sex IV. V. et VI. vocum" (Amberes, 1604); "Cantiones sex vocum" (Amberes, 1607); "Parnaso español de Madrigales y Villancicos a cuatro, cinco y seis" (Amberes, 1614).
Ocupando los cargos antes mencionados editó tres volúmenes de su preciada música: "Missae Sex IV. V. et VI. vocum" (Amberes, 1604); "Cantiones sex vocum" (Amberes, 1607); "Parnaso español de Madrigales y Villancicos a cuatro, cinco y seis" (Amberes, 1614).